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Carne di maiale stirata togliere il grasso

  • Anche se i tagli di carne più grassi aggiungono un po 'più di sapore, puoi risparmiare più di 3 grammi di grasso totale e circa 20 o 30 calorie per ogni porzione di carne da 3 once utilizzando un arrosto di manzo magro.
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Le persone viaggiano in lungo e in largo per i migliori panini di maiale stirati o anni di lavoro per perfezionare la loro premiata ricetta. Per quanto scoraggiante possa sembrare il maiale tirato, tuttavia, è in realtà una delle più facili ricette da barbecue da padroneggiare.

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Il maiale trainato è un ottimo punto di partenza quando si imparano a fumare e barbecue per diversi motivi. Sottoscriverlo entro i limiti della sicurezza e potrebbe essere difficile, ma avrà comunque un buon sapore.

Cosa ti serve

Scuocialo e puoi ancora servirlo con un sorriso. Il maiale ti consente di esercitarti con le tue abilità nel barbecue e di essere ancora in grado di mangiare i tuoi errori.

  • Tagliare 20 fessure su tutti i lati dell'arrosto di maiale a intervalli di 1 pollice con un coltello affilato.
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  • WhatsApp Ricetta Maiale Tirato Questa deve essere la ricetta di maiale stirata più semplice di sempre.
  • Risposte: 37 Dubito che la tua carne sia davvero unta.

Il costato e le costole non perdonano. Ma devi assicurarti di iniziare con il giusto taglio di carne. Il taglio della spalla Il taglio più comune per fare maiale stirato è la spalla.

Come farlo

La spalla di carne di maiale stirata togliere il grasso è l'intera gamba anteriore e la spalla di un maiale. Nel tuo negozio di alimentari, di solito lo trovi diviso in due tagli, il culo di Boston noto anche come arrosto di Boston e l'arrosto da picnic.

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Contrariamente a quanto suggerisce il nome, il calcio proviene dalla parte superiore della spalla anteriore e non dalla parte posteriore del maiale. Una spalla di maiale piena dovrebbe pesare tra 12 e 16 sterline.

Ricetta di crocchette di maiale tirato by Karin Engelbrecht Share on Facebook Share on Twitter Il maiale alla moda aggiorna le crocchette classiche per un aperitivo che farà supplicare i tuoi ospiti. Puoi anche servire queste crocchette di maiale tirato su un morbido rotolo di pane bianco per il pranzo come versione rialzata dell'amato broodje kroket. Abbiamo adattato la ricetta di maiale stirato al forno di Marcus Polman da Het Perfecte Varken per le nostre crocchette di maiale stirate. Anche il salpicon ragù di carne deve riposare durante la notte, quindi assicuratevi di pianificare in anticipo. Tuttavia, se non sei un fan degli snack fritti, puoi anche assaporare questo maiale tirato con un po 'di pane bianco croccante o fare un pasto, come facciamo spesso, servendo il maiale tirato sopra i fagioli bianchi blu scagliati nel salsa per barbecue.

Avrà un osso e un giunto più un buon apporto di grasso e collagene. Il processo di affumicatura provoca la disgregazione del collagene in zuccheri semplici che rendono la carne dolce e tenera.

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Inoltre, durante queste lunghe ore di fumo, gran parte del grasso si scioglierà, mantenendo la carne perdita di peso delle cellule adipose. Alcuni esperti ti diranno che questo è il modo di determinare quando il maiale è fatto e di toglierlo dal fumatore quando la maggior parte del grasso è sparito.

Questo significa che puoi saltare tutti i tradizionali strofini, stracci e salse e il il maiale rimarrà solo sui sapori della carne e del fumo.

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Boston Butt vs. Sia il culo di Boston che l'arrosto da picnic peseranno da 6 a 8 sterline singolarmente, ma il sedere di Boston avrà meno ossa del picnic.

Per un delizioso maiale stirato, cuocere in un torrefattore per 6 ore a a gradi Fahrenheit o fino a quando la carne non diventa tenera. Mancia Per un delizioso maiale stirato, cuocere in un torrefattore per 6 ore a a gradi Fahrenheit o fino a quando la carne non diventa tenera. Leggi di più: Come preparare braciole di maiale disossate al forno È tutto pronto Il maiale stirato è sempre un pasto vincente, sia che tu lo stia preparando nel tuo barbecue o nel tuo torrefattore.

Ha una forma uniforme e rettangolare ed è facile da maneggiare. Anche se il picnic è più simile a un prosciutto non preparato, funziona altrettanto bene per il maiale stirato.

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Puoi applicare uno sfregamento per aggiungere sapore, se lo desideri, oppure puoi semplicemente metterlo nel fumatore fuori dall'involucro, basta controllarlo prima per eliminare pezzi di grasso o pelle e tagliarli via. Aggiungere uno strofinare alla carne Se si sceglie di utilizzare un massaggio, farlo in modo libero, ricordarsi che si sta tentando di insaporire un grosso pezzo di carne o due pezzi più piccoli.

Per applicare il condimento, prendi il pezzo di maiale, tagliato di grasso e pelle inutili, e risciacqua con acqua fredda e asciuga.

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Quindi cospargere la superficie della carne con il massaggio, massaggiandola un po '. Assicurati che ogni parte sia uniformemente coperta - le spalle di maiale possono avere una superficie molto irregolare, quindi aggiungi lo sfregamento da ogni angolazione.

Per il gusto migliore, avvolgere la carne stagionata in un involucro di plastica e riporre in frigorifero durante la notte. Assicurati di rimuovere il maiale dal frigorifero abbastanza presto che arriverà a temperatura ambiente prima di metterlo nella carne fumatore-fredda brucerà all'esterno.

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