Un alto contenuto di fibre aiuta a perdere peso

Come scrivo in questo articolo, le fibre sono importantissime per dimagrire: uno studio ha stabilito che se aumentassimo a 30 grammi di fibre al giorno la nostra dieta, dimagriremmo indipendentemente da quali cibi scegliamo di mangiare. Ma perché le fibre sono importanti?

I motivi sono tanti, ne scelgo tre: migliorano il microbiota intestinale, il che aumenta il metabolismo e la regolarità intestinale e ci permette di perdere peso; aumentano il senso di sazietà, inducendoci a mangiare meno; costringono a spendere più calorie per la digestione, permettendoci di bruciare di più per digerirle. Ma quali sono gli alimenti ricchi di fibre?

Dimagrire: come dev’essere un menu ricco di fibre

Il normale granoturco contiene infatti fino a venti grammi di fibra ogni cento grammi. Sono 14 grammi di fibre ogni grammi.

Sapevate che? Gli alimenti modificano il loro apporto di fibre a seconda del tipo di cottura.

Nei legumi bolliti per esempio si dimezza. Mangiare integrale aiuta tantissimo: il vero pane integrale supera i 6 grammi di fibra ogni grammi, e i cereali integrali viaggiano dai 5 agli 8 grammi di fibra.