Il sushi fa ingrassare? Scopri cosa mangiare quando sei a dieta

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Pericolo sushi: il pesce crudo fa male fino ad uccidere?

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E quali sono i rischi che si corrono? Botulismo alimentare Quando parliamo di botulismo alimentare ci riferiamo ad una malattia paralizzante provocata da una tossina che è prodotta dal batterio Clostridium botulinum.

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I sintomi di questa malattia, che non è trasmissibile, compaiono rapidamente e provocano annebbiamento della vista, difficoltà di espressione, secchezza della bocca, debolezza muscolare e paralisi. Il botulismo si cura con un'antitossina da somministrare il prima possibile.

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I sintomi dell'infezione sono nausea, febbre, diarrea, dolori muscolari che possono sfociare in meningite, encefalite e setticemia, in quelli più gravi.

La cura è antibiotica. La cura si basa su terapia di supporto utili a contenere i sintomi.

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I principali sintomi sono nausea, vomito, crampi, perdita di peso e anemia. Opistorchiasi Le larve dei trematodi Opisthorchis sono responsabili dell'Opistorchiasi che si manifesta con dolori addominali, febbre, cefalea, stanchezza e perdita di peso.

Oggi è obbligatorio il congelamento ad almeno gradi, in seguito all'eviscerazione.

RISCHI, PERICOLI E MITI SUL MANGIARE IL PESCE CRUDO, come sushi e sashimi